赛刀工 比厨艺
——江宁区商业幼儿园举行厨师刀工比赛
为全面提高炊事人员的业务水平，充分调动后勤食堂人员的工作积极性，发挥后勤助动功能。一项以“赛刀工、比厨艺”为主题的厨师技能练兵比赛于11月14日在幼儿园拉开帷幕。
本次活动以现场操作刀工为主，比赛一开始，伙房的三位师傅个个摩拳擦掌，使出了看家本领，现场气氛十分激烈，没过一会儿功夫，一盘盘精工细作的作品呈现在了评委的眼前。比赛期间，各评委细心观看选手比赛，从不同项目与技术要求进行评比，秉承“公正、公平、公开”的评分原则，认真评选。比赛持续了近半小时，比赛之后，大家互相观摩，互相学习。
此次练兵比赛活动不仅让食堂人员提高了自身业务技能，熟知其它岗位流程，认识到刀工在日常工作中的重要性，更重要的是让练兵比赛活动成为学习知识、钻研业务、提高技能的重要载体。
比赛进行中
成果展示
评委们现场评分
比赛结果：陈秋生14.05分获得第一名。
